Quando il prezzo resta uguale ma ottieni meno
La shrinkflation descrive un fenomeno in cui la confezione di un prodotto si rimpicciolisce mentre il prezzo resta uguale o addirittura sale, così il costo effettivo per unità di prodotto aumenta anche se il prezzo esposto sembra invariato o cambiato di poco. Succede in molte categorie, ma è più facile da notare nella spesa alimentare, dove le dimensioni delle confezioni sono stampate chiaramente e vengono acquistate ripetutamente, quindi un cambiamento ha più probabilità di essere notato nel tempo rispetto a un acquisto occasionale.
Perché il prezzo totale da solo nasconde il cambiamento
Se il prezzo totale di un prodotto resta esattamente uguale mentre la confezione si riduce da un formato più grande a uno più piccolo, confrontare solo i due prezzi non mostra alcun cambiamento. L'unico modo per vedere la vera differenza è confrontare il prezzo per unità, per cento grammi, per litro, o qualunque misura si adatti al prodotto, prima e dopo il cambiamento. È esattamente questo che il prezzo unitario è pensato per rendere visibile, ed è il motivo per cui mostrarlo accanto al prezzo totale conta molto di più per la spesa alimentare che per la maggior parte delle altre categorie di prodotto.
Cosa richiedono le norme, paese per paese
- Nell'Unione europea, e quindi in Italia, la direttiva sull'indicazione dei prezzi richiede ai rivenditori di mostrare il prezzo unitario accanto al prezzo di vendita per la maggior parte dei beni preconfezionati venduti a peso, volume, lunghezza o superficie, dando ai clienti una base comune di confronto tra formati di confezione diversi.
- Nel Regno Unito, il Price Marking Order stabilisce requisiti simili sul prezzo unitario, con un'esenzione per i negozi più piccoli sotto una certa superficie di vendita. Sono in corso riforme che estendono il prezzo unitario a più categorie di beni confezionati, inclusi articoli come cereali e detersivi.
- Negli Stati Uniti non esiste un'unica legge federale che imponga il prezzo unitario ovunque. La sua esposizione esiste in molti stati ed è pratica comune tra le grandi catene di supermercati, ma il requisito e i suoi dettagli variano da stato a stato invece di applicarsi in modo uniforme a livello nazionale.
Leggere correttamente un prezzo unitario
Un prezzo unitario è utile per il confronto solo quando l'unità stessa è coerente. Confrontare un prezzo per 100 grammi su un prodotto con un prezzo al chilogrammo su un altro dà un'impressione fuorviante a meno che tu non converta prima uno dei due. La maggior parte delle inserzioni di spesa online standardizza l'unità all'interno di una categoria, ma vale la pena ricontrollare, specialmente confrontando negozi diversi che potrebbero non usare le stesse misure. Una volta che le unità coincidono, il confronto diventa semplice: il prezzo unitario più basso è il valore migliore, indipendentemente da come differiscono il prezzo totale della confezione e il suo formato.
Scoprire la shrinkflation senza tracciare ogni acquisto
Poche persone tengono un registro continuo di ogni formato di confezione che comprano, quindi la shrinkflation viene di solito notata per caso: una confezione che sembra più leggera, una scatola che sembra della stessa dimensione ma ha più spazio vuoto dentro, o un prezzo unitario che è silenziosamente salito dall'ultimo acquisto. Dove un negozio mostra chiaramente sia il prezzo della confezione sia il prezzo unitario, un prezzo unitario che sale nel tempo, anche con un prezzo totale stabile, è il segnale più chiaro che una confezione si è rimpicciolita rispetto al suo costo. Confrontare lo stesso prodotto in due o tre negozi sfogliando le categorie pertinenti aiuta anche, dato che un formato genuinamente più piccolo di solito si nota una volta messo accanto all'inserzione di un concorrente.
Dove si inseriscono i codici sconto nella spesa alimentare
Un codice sconto o coupon riduce il totale o una percentuale di un ordine, ma non cambia il formato della confezione né il prezzo unitario sottostante di ciò che stai comprando. Uno sconto su una confezione rimpicciolita resta uno sconto su meno prodotto di prima, quindi vale la pena controllare il prezzo unitario anche quando un codice fa sembrare il totale allettante. Controllare i codici attuali per negozi di alimentari e casalinghi tramite un elenco come daily-coupons.info è un passaggio separato dal giudicare se il formato della confezione e il prezzo unitario in sé rappresentino un buon valore.
Una breve routine per la spesa abituale
Controlla il prezzo unitario invece del solo prezzo totale quando confronti prodotti simili. Nota quando il prezzo unitario di un prodotto abituale è salito dall'ultimo acquisto, dato che questo spesso indica una confezione più piccola invece di un aumento di prezzo su un formato invariato. Confronta ogni tanto lo stesso prodotto in un paio di negozi, invece di dare per scontato che il tuo negozio abituale sia sempre il più economico. Applica un codice funzionante sopra un prezzo e un formato che hai già giudicato ragionevoli, non al posto di controllarli.
Domande frequenti
La shrinkflation è illegale?
Ridurre il formato di una confezione non è illegale di per sé. Ciò che conta è se le informazioni sulla confezione e sul prezzo restano accurate e non ingannevoli, e se il prezzo unitario richiesto viene mostrato correttamente in modo che i clienti possano comunque confrontare il valore in modo corretto.
Tutti i negozi di alimentari online devono mostrare un prezzo unitario?
I requisiti variano da paese a paese e, in alcuni casi, in base alle dimensioni del negozio. L'UE, quindi anche l'Italia, e il Regno Unito hanno norme sul prezzo unitario che coprono la maggior parte dei beni preconfezionati, con alcune esenzioni per i piccoli rivenditori. Negli Stati Uniti i requisiti sono fissati a livello statale invece che nazionale, quindi la copertura è meno uniforme.
Perché un negozio dovrebbe rimpicciolire una confezione invece di alzare semplicemente il prezzo?
I clienti tendono a notare un aumento di prezzo sulla stessa confezione più facilmente di una riduzione del formato allo stesso prezzo, dato che il prezzo esposto in sé non cambia. Questa è un'osservazione generale su come le persone notano i cambiamenti di prezzo, non un'affermazione sulle intenzioni di un rivenditore specifico.
